海外で定番のクッキングアップル
酸味が強く糖度もあり加熱調理しても煮崩れにくいのが特徴
外観は青りんごで陽光面が赤くなる
酸味もあるが生食も可能、ジャムやアップルパイなどのスイーツや肉料理に多く利用される
オーストラリアで生まれた品種で、スミスおばさんにより発見されました
生のグラニースミスの糖度は8度程、切り口が茶色になりにくい性質があるそうです。
農園情報
- 園名
- 信州マルヤマリンゴ農園
- 園主
- 丸山 雄一
- 所在地
- 〒389-1204
長野県上水内郡飯綱町倉井4531
TEL 026-253-6139
FAX 026-262-1235
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